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香精香料的使用方法

文章出處: 天元航材    責(zé)任編輯: 天元化工新材廠家    發(fā)布時(shí)間:2022-08-02 10:26:19    點(diǎn)擊數(shù):454    【
[導(dǎo)讀]: 天元航材是一家生產(chǎn)銷售麝香105等化工原材料廠家,麝香105,是一種人造麝香,是天然麝香的良好代用品,也是一種良好的定香劑,常作日化香精中的定香劑使用。那么,日化香精類型有哪些?日化香精...

香精香料的使用方法

天元航材是一家生產(chǎn)銷售麝香105等化工原材料廠家,麝香105,是人工合成的麝香,可作為天然麝香的代用品,也是一種良好的定香劑,常作日化香精中的定香劑使用。那么,日化香精類型有哪些?日化香精的使用方法分別是什么?讓我們一起來了解下吧!

香精的類型有哪些?

香精按照其用途分類,可分為日化香精、工業(yè)香精和食用香精。

1、日化香精,可作為日用品和工業(yè)用品的香精使用,主要應(yīng)用于香水、化妝品、香皂、浴用劑、洗滌劑、室內(nèi)芳香劑以及橡膠塑料、涂料纖維、印刷油墨等工業(yè)制品。

2、工業(yè)香精,不同于日化香精及食品香精,工業(yè)香精主要具有香味粗獷,耐高溫及留香持久的特點(diǎn),使用比較廣泛,主要用于塑料橡膠,化工涂料及油漆油墨等領(lǐng)域。

3、食用香精,是天然香精,無害無毒,主要用來調(diào)配食物。食用香精是一種很常見的食品添加劑,常用于制作果汁汽水、糖果、糕點(diǎn)等食品。

香精的正確使用方法有哪些?

一、食用香精使用原則 

1、選擇食品類型與香精適配的香味; 

2、使用可溶解的香精; 

3、比例添加,不得高于1%~2%,除非特殊情況下可適當(dāng)增加; 

4、盡量避免與高濃度的糖液或酸性溶液混合使用; 

5、嚴(yán)控水溫,水溶性香精加熱要少于70度,油溶性香精要少于120度。 

此外需要注意:水溶性香精香味濃度與乙醇的沸點(diǎn)都很低,所以大多數(shù)都是不耐熱。在較高溫度下,酒精蒸發(fā)將會(huì)帶走部分沸點(diǎn)較低的香料,因此制品的香味和質(zhì)量將會(huì)受到影響。因此,這類香精僅適用于不經(jīng)加熱,或加熱時(shí)溫度不高的產(chǎn)品。

二、日化香精的使用規(guī)則

1、從某些試驗(yàn)數(shù)據(jù),例如通過某些香料的香氣的最低濃度用量和香料之間的香氣相對(duì)強(qiáng)度系數(shù)等,可以大致擬定出香精配方中香原料的用量和相互之間的比例;

2、從香原料的分子結(jié)構(gòu)、蒸氣壓、沸點(diǎn)、粘稠度等方面,可略知其香氣的擴(kuò)散、強(qiáng)弱、持久性和穩(wěn)定性的程度;

3、從香原料的化學(xué)分類以及分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)性質(zhì)等方面,以及香原料的化學(xué)性質(zhì),可預(yù)計(jì)它們之間的相互作用,為香精配方的設(shè)計(jì)提供支持;

4、從香原料的凝固點(diǎn)、溶解度、熔點(diǎn)、互溶性等方面,可預(yù)料其在某些溫度時(shí)的狀態(tài),避免在氣溫變化時(shí)出現(xiàn)混濁、凍凝、沉淀、分層等現(xiàn)象;

5、可以從香原料的折光率、相對(duì)密度、旋光度等數(shù)據(jù),了解到香原料的規(guī)格;

6、了解某些香原料對(duì)人體生理的影響,少用或不用那些會(huì)影響人體生理狀態(tài)的原料;

7、充分掌握物理原理以及化學(xué)知識(shí),有助于解決設(shè)計(jì)香精配方時(shí)的諸多問題;

8、了解香原料的溶解度,可以避免香精和加香產(chǎn)品時(shí)發(fā)生沉淀、混濁等狀況,減小過濾的損耗;

9、通過物理、化學(xué)數(shù)據(jù)的驗(yàn)證,可以掌握有關(guān)香原料和香精的使用方法與貯藏方法,從而防止出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)、變香、變色等狀況和造成損失;

10、從化學(xué)分析、純度鑒定,避免香精和加香產(chǎn)品出現(xiàn)變香、變質(zhì)、變色等情況。

此外需要注意:日化香精的使用要有正確的添加順序,一般而言是先淡后濃,尤其是多種香精混合使用時(shí),應(yīng)先加香味較淡的,然后再加香味較濃的。

三、工業(yè)香精的使用規(guī)則

1、 與其他添加香精的方法相比,塑料香精可耐250度以上的高溫,留香持久,可獲得品質(zhì)一致的產(chǎn)品; 

2、工業(yè)香精更大的優(yōu)點(diǎn)是涂抹方便,香味的揮發(fā)度也比較理想; 

3、使用色母粒、香粉、液體加工香精塑料制品,雖然成本略有增加,但可以讓購買者認(rèn)為香精產(chǎn)品更美觀、更耐用、更衛(wèi)生等;

4、塑料香精主要用于PP、PVC、PE等塑料制品的調(diào)味。

此外需要注意:工業(yè)香精和日化香精一樣也有粉狀和液態(tài)兩種類型,其中工業(yè)香精和日化香精最大的區(qū)別是工業(yè)香精的香味更強(qiáng)而且非常耐溫,更重要的一點(diǎn)是方便涂抹以及香味的揮發(fā)度高。

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